Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990) / compilación Graciela E. Gutman, Francisco Gatto

Por:

Gutman, Graciela E [comp.]

Colaborador(es):

Gatto, Francisco [comp.]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: es Series EconomíaDetalles de publicación: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina ; CEPAL, 1990Descripción: 262 p. : 21 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

9502513401

Tema(s):

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Referencia bibliográficas al final de cada capítulo

Introducción
Primera parte
1. El sector industrial agroalimentario argentino
2. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina
Segunda parte
3. Subsistema lácteo
4. Subsistema aceites vegetales
5. Subsistema arrocero
6. Subsistema citrícola
7. Actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro
8. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional

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