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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Roger Veisseyre por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca "Ing. Alcides R. Martínez" (1)Signatura topográfica: 637.1/.3 R63.

2.
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Productos lácteos industriales / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Pierre Schuck, Gérard Brulé por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca "Ing. Alcides R. Martínez" (1)Signatura topográfica: 637.1/.2 M278.