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Stevia : conocimiento, propiedad intelectual y acumulación de capital / Santiago Liaudat
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : Prometeo Libros, 2021Edición: 1ra edDescripción: 336 p. : il. ; 23 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9789878451107
Contenidos:
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca "Ing. Alcides R. Martínez" | Colección general | 330:664.162.81 L614 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Buen Estado | Disponible | 3256 |
Bibliografía: p. 323-334
PRIMERA PARTE. UNA HISTORIA
Capítulo 1. Uso indígena
Capítulo 2. De lo local a lo universal
Capítulo 3. De la periferia al centro
Capítulo 4. Del laboratorio al mercado
Capítulo 5. De lo prohibido a lo codiciado
SEGUNDA PARTE. UNA TEORÍA
Capítulo 6. Materialismo cognitivo y teoría del valor-conocimiento
Epílogo
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