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Liaudat, Santiago

Stevia : conocimiento, propiedad intelectual y acumulación de capital / Santiago Liaudat - 1ra ed. - Buenos Aires : Prometeo Libros, 2021 - 336 p. : il. ; 23 cm

Bibliografía: p. 323-334

PRIMERA PARTE. UNA HISTORIA
Capítulo 1. Uso indígena
Capítulo 2. De lo local a lo universal
Capítulo 3. De la periferia al centro
Capítulo 4. Del laboratorio al mercado
Capítulo 5. De lo prohibido a lo codiciado
SEGUNDA PARTE. UNA TEORÍA
Capítulo 6. Materialismo cognitivo y teoría del valor-conocimiento
Epílogo

ISBN: 9789878451107

Subjects--Topical Terms:
ECONOMIA AGRICOLA

Universal Decimal Class. No.: 330:664.162.81