Incluye glosario de conceptos jurídicos

Bibliografía: p. 355-359

Capítulo 1. LA EMPRESA, CATEGORÍA ECONÓMICA Y JURÍDICA
1. LA PROPIEDAD AGRARIA
Definición
2. CATEGORÍAS ECONÓMICAS Y JURÍDICAS
Explotación y empresas agrarias
Formas de explotación
El empresario, sujeto de derecho
La profesión del empresario
La empresa, categoría económica
3.  LA EMPRESA AGRARIA
Concepto
Elementos de la empresa
Tipos de empresas
Unidad económica, minifundio y latifundio
4.  FORMAS JURÍDICAS DE LA EMPRESA
Formas asociativas para la empresa
El contexto de las asociaciones
El concepto de asociación
4.1. SIMPLES ASOCIACIONES
4.2. ASOCIACIONES SIN FINES DE LUCRO
LAS ASOCIACIONES CIVILES SIN FINES DE LUCRO
FUNDACIONES
MUTUALES
COOPERATIVAS
4.3. ASOCIACIONES CON FINES DE LUCRO
Capítulo 2. CONTRATOS PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA AGRARIA
1. SOCIEDADES COMERCIALES
Definición
Caracterización
Requisitos
Clasificación
Contrato societario
Tipos de socios
Sociedad entre esposos
Sociedades de sociedades
2. TRANSFORMACIÓN DE LAS SOCIEDADES COMERCIALES
Fusión
Escisión
Resolución parcial
Disolución
Liquidación
3. CONDOMINIO Y TIPOS DE SOCIEDADES COMERCIALES
3.1 Condominio
3.2 Sociedad de hecho
3.3 Sociedad colectiva
3.4 Sociedad en comandita simple
3.5 Sociedad de capital e industria
3.6 Sociedad de responsabilidad limitada
3.7 Sociedad anónima
3.8 Sociedad en comandita por acciones
3.9 Sociedad accidental o en participación
4. APLICACIÓN DE LAS FORMAS JURÍDICAS ASOCIATIVAS EN EL AGRO
Capítulo 3. LAS ALIANZAS ESTRATÉGICAS
1. FUERZAS IMPULSORAS DEL ASOCIATIVISMO
 2. ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Definición
Objetivos
Tipos
3.  JOINT VENTURE
Definición
Caracterización
Objeto
Capitalización
Responsabilidades
4. CONTRATOS DE COLABORACIÓN EMPRESARIA
Definición
Caracterización   
4.1. CONTRATOS DE AGRUPACIÓN DE COLABORACIÓN EMPRESARIA (ACE)
Definición
Caracterización
Formalización
Objeto
Requisitos de asociación
Disolución
Capitalización
Fondo común operativo
Responsabilidades frente a terceros
Gravámenes
Organización y administración
Obligaciones de los administradores
Duración
Denominación
Oportunidades para formalizar una ACE
Ejemplificación
Comparación entre las ACE, las cooperativas y las sociedades
4.2. UNIONES TRANSITORIAS DE EMPRESAS AGRARIAS (UTE)
Definición
Caracterización
Formalización
Objeto
Requisitos de asociación
Disolución
Capitalización
Responsabilidades frente a terceros
Gravámenes
Organización y administración
Duración
Denominación
Oportunidades para formalizar una UTE
Comparación entre ACE y UTE
5. SOCIEDADES DE GARANTÍAS RECÍPROCAS
6. REDES
7. OTROS ACUERDOS FORMALES
Cuasi-empresas
Acuerdos híbridos
8. GESTION ESTRATÉGICA DE ALIANZAS
El proceso estratégico
Ciclo vital del proceso estratégico
Fase I: análisis FODA
Fase II: selección de asociados
Fase III: marco jurídico y asesoramiento legal
Fase IV: el acuerdo de cooperación definitivo
Fase V: puesta en marcha y control
Cuadro: ACE
Cuadro: Régimen Tributario de la ACE
Cuadro: UTE
Cuadro: Régimen Tributario de la UTE
9. SOCIEDADES LABORALES (Decreto 1406/2001)
10.  LEY DE CONSORCIOS DE COOPERACIÓN
Capítulo 4. CONTRATOS AGRARIOS PARA LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
1.  LOS CONTRATOS AGRARIOS
Características
2. EVOLUCIÓN HISTÓRICO-LEGAL
3. LEY DE ARRENDAMIENTOS Y APARCERÍAS RURALES
Principios generales
Orden público y principio protectorio.
4. EL CONTRATO DE ARRENDAMIENTO
Definición
Características
Aplicación
Plazo
Forma del contrato
Cesión del contrato
Explotación irracional del suelo
Bienes inembargables
Cláusulas nulas
Obligaciones de las partes
Obligaciones del arrendatario
Obligaciones del arrendador
Resolución del contrato por culpa del arrendatario
Restitución del predio
Incorporación de mejoras
Impuesto al valor agregado
5. LOS CONTRATOS DE APARCERÍAS
Definición
Características
Disposiciones en común con el arrendamiento
Obligaciones de las partes
Obligaciones del aparcero
Obligaciones del dador
Rescisión por incumplimiento
Muerte o incapacidad del aparcero
 Venta de inmuebles
Prescripción del contrato
Tipos de aparcería
6. EL CONTRATO DE APARCERÍA AGRÍCOLA
Definición
Forma de retribución
Plazo del contrato
Vivienda; huerta y potrero
Aplicación del contrato
7. LOS CONTRATOS ACCIDENTALES
7.1 EL CONTRATO ACCIDENTAL DE COSECHA
Definición
Características
Plazo
Forma del contrato
8. EL CONTRATO CANADIENSE
9. LOS CONTRATOS MIXTOS
Definición
10. CONTRATO DE arrendamiento para explotación apícola
Descripción del trabajo previo a la salida al campo
Descripción del trabajo en el campo
Distintas alternativas de los contratos de arrendamiento
Riesgos a determinar y sus consecuencias
Variables a estudiar
Modificación de porcentajes
11. EL CONTRATO DE POOL DE SIEMBRA
Definición
Características
Aplicación
12. CONTRATO DE FIDEICOMISO: INSTRUMENTO DE FINANCIACIÓN
Definición
Glosario
Ventajas del fideicomiso
Clasificación de fideicomisos según la Ley 24.441
13. EL CONTRATO DE LOCACION DE OBRA RURAL
El contratista rural
Definición
Confusión entre contratos accidentales y contratistas rurales
Objeto del contrato
Caracterización
 Partes del contrato de locación de obra rural
Obligación de las partes
1.  Del locador de obra o contratista rural
 2. Del locatario o comitente
Duración del contrato
Forma del contrato
Contratos de arrendamiento, de aparcería y accidentales: sus diferencias
Capítulo 5. CONTRATOS AGRARIOS PARA LA ACTIVIDAD GANADERA
1.  PROPIEDAD DEL GANADO
Marca
Señal
Registro
Plazo
Hacienda orejana
Animales de pura raza
Transferencia de ganado
Guías
2. CONTRATO DE APARCERÍA PECUARIA
Definición
Características
Forma del contrato
Plazo del contrato
3. CONTRATO DE PASTOREO
Definición
Características
Aplicación
Plazo del contrato
Forma del contrato
4. CONTRATO DE PASTAJE
Definición
Características
Plazo
5.  CONTRATO DE CAPITALIZACIÓN DE HACIENDA
Definición
Objeto
Caracterización
Cuadro: Contrato de capitalización de hacienda
Tipos de contratos
1.. Capitalización de invernada (engorde o desarrollo)
2.. Capitalización de cría (multiplicación)
3.. Capitalización de terneras y vaquillonas de cría, tratadas como invernada
Tipos de contratos de capitalización de hacienda
Cláusulas generales
 Garantías e indemnización
Duración
Causas de conclusión del contrato
Liquidación
Derecho de retención y privilegios
Prescripción
Aplicación y causas de la capitalización de hacienda
El contrato de arrendamiento pecuario de vientres
con obligación de venta
Descapitalización de productores
Factores climáticos
Necesidad de capital
Inversores de oportunidad
Formas de contactarse las partes
Modalidades de venta, porcentajes y liquidación
Modalidades de venta
Modalidades de porcentajes
Modalidades de liquidación
6. CONTRATO ASOCIATIVO DE EXPLOTACIÓN TAMBERA
Definición
Objeto
Forma
Características
Plazo
Obligaciones de las partes
Del empresario-titular
Del tambero-asociado
Obligaciones comunes
7. EL CONTRATO DE FEED-LOT
Definición
Modalidades
Caracterización
8.   CONTRATO DE TRANQUERA
Definición
Caracterización
Aplicación
9. FRANQUICIA GANADERA
Definición
Caracterización
Aplicación
Capítulo 6. CONTRATOS AGROINDUSTRIALES
Y otras actividades conexas de la empresa
1. LA CADENA AGROALIMENTARIA
2. LA COORDINACIÓN
3. LA INTEGRACIÓN VERTICAL
3.1. Origen de la integración vertical
3.2. Integración vertical “hacia delante” y “hacia atrás”
3.3. Integración vertical total o por propiedad
4. INTEGRACIÓN HORIZONTAL
5. LA PRODUCCION BAJO CONTRATO
La industria y la producción por contrato
6.   CONTRATOS AGROINDUSTRIALES/AGROCOMERCIALES
6.1. Definición
6.2. Figura jurídica
6.3. Forma del contrato
6.4. Duración
6.5. Contenido
7. TIPOS DE CONTRATOS AGROINDUSTRIALES
7.1. Contratos agroindustriales de producción de primer grado
Definición
Aplicación
7.2. Contratos agroindustriales de producción de segundo grado
Definición
Aplicación
8. CONTRATOS AGROINDUSTRIALES, OPORTUNIDADES Y AMENAZAS
9. CONTRATO DE MAQUILA
Definición
Características
Inimponibilidad tributaria
Obligaciones de las partes
Forma
Contenido del contrato
Aplicación
Diferencias entre tipos de contratos
10. CONTRATOS DE COMERCIALIZACIÓN
Coordinación en los contratos agroindustriales
11. ACTIVIDADES CONEXAS DE LA EMPRESA AGRÁRIA
El turismo rural
Clasificación del turismo rural
Capítulo 7.  TRABAJO AGRARIO
1.   RÉGIMEN NACIONAL DEL TRABAJO AGRARIO
Organismos normativos del trabajo agrario
2.   CONTRATO DE TRABAJO AGRARIO
2.1. Definición
2.2. Fuentes del contrato de trabajo
2.3. Principios del derecho laboral agrario
2.4. Elementos comunes y específicos del contrato de trabajo
2.5. Actividades incluidas y excluidas del R.N.T.A
2.6. Forma del contrato de trabajo agrario
2.7. Transferencia del establecimiento
2.8. Responsabilidad solidaria del empleador con el contratista
2.9. Relación laboral entre esposos
2.10. Trabajo de menores y mujeres
3.   PERSONAL PERMANENTE
3.1. Definición
3.2. Clave única de identificación laboral: C.U.I.L.
3.3. Jornada laboral
Excepciones
3.4. Remuneraciones
Consideraciones generales
Liquidaciones
Bonificaciones
Deducciones, retenciones y compensaciones
Sueldo anual complementario
Documentación de las remuneraciones
Prescripción, privilegios e irrenunciabilidad
3.5. Licencias
Licencia anual remunerada
Cálculo de la remuneración diaria de la licencia
Otras licencias
Feriados nacionales y días no laborables
3.6. Suspensión de ciertos efectos del contrato de trabajo
Suspensión por accidente o enfermedad inculpable
Suspensión por fuerza mayor
Poder disciplinario
3.7. Extinción del contrato del trabajo agrario
Causas de extinción
Despido sin justa causa. Indemnización
Acuerdos conciliatorios
4. PERSONAL NO PERMANENTE
5.  EL SISTEMA DE RIESGOS DEL TRABAJO AGRARIO
5.1. Legislación sobre riesgos del trabajo
5.2. Reglamento de higiene y seguridad para la actividad agraria
5.3. El incumplimiento legal
5.4. Capacitación en riesgos del trabajo
5.5. Precio de la siniestralidad
6.  SISTEMA DE LIBRETA DE TRABAJO PARA EL TRABAJADOR RURAL
6.1. La contratación del trabajador rural
6.2. La libreta de trabajo
6.3. El RENATRE  
Obligaciones del empleador
Obligaciones de los trabajadores
Capítulo 8. EMPRESAS AGRARIAS DE FAMILIA
1. ENFOQUE INTERDISCIPLINARIO DE LA EMPRESA FAMILIAR AGRARIA
2. INTERROGANTES ACERCA DE LA EMPRESA FAMILIAR AGRARIA
2.1. Naturaleza de la empresa familiar agraria
2.2. Fines, metodologías y personas
3.  EL NUEVO ESCENARIO AGROALIMENTARIO
Las nuevas pautas culturales
4. RELEVANCIA PRODUCTIVA Y SOCIAL DE LA EMPRESA FAMILIAR
4.1. A nivel mundial
4.2. En la Argentina
4.3. Continuidad de la empresa familiar
4.4. Organización de la empresa familiar
5. EMPLEO DE LA MANO DE OBRA FAMILIAR AGRARIA
5.1. Desaparición de la pequeña explotación familiar
5.2. El empleo familiar agrario
6. DEFINICIÓN DE EMPRESA FAMILIAR
7. ESTRUCTURA JURÍDICA DE LA EMPRESA FAMILIAR
8. LA RELACIÓN ENTRE LA EMPRESA Y LA FAMILIA
9. LOS CICLOS DE VIDA
9.1. El ciclo de vida empresarial
9.2. El ciclo vital del empresario
El fundador 
9.3. El síndrome de la crisis del ciclo vital
10. LA CULTURA EMPRESARIAL-FAMILIAR
El fundador y la cultura organizacional
11. LOS PROBLEMAS DE DIRECCIÓN
11.1. La dirección empresarial familiar
11.2. El estilo de liderazgo
Caracterización            
El director-propietario                           
11.3. El sistema de control social
12.  EL SISTEMA FAMILIAR
12.1. La institución familiar
12.2. Contribuciones emocionales y racionales
12.3. La familia y la crisis del ciclo de vida empresarial
12.4. La congruencia de metas
13. LA NUEVA GENERACIÓN
13.1. Capacitación y experiencia laboral
13.2. El nuevo liderazgo
13.3. El recambio generacional
14.   LA SUCESIÓN EN LA DIRECCIÓN
14.1. La transición generacional
14.2. Planificación de la sucesión
14.3. Aspectos de la sucesión
14.4. La intersección de los ciclos de vida
Definición                   
La calidad del trabajo como equipo
15. LA RESOLUCIÓN DE LA CRISIS
15.1. Foro familiar
15.2. Protocolo de familia
15.3. Administración por tipo de actividad
16. EL FUTURO DE LA EMPRESA FAMILIAR AGRARIA
16.1. Propiedad y administración familiar
16.2. Retención de la propiedad y administración no familiar
16.3. Incorporación de nuevos socios con retención del control
16.4. La liquidación, fusión o venta de la empresa
 17. ESTRATEGIAS POST CRISIS